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Salón Gourmet de Madrid: una cita ineludible

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Salón Gourmet de Madrid. Es la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más grande de Europa. Un evento que reúne a profesionales tanto nacionales como internacionales en torno al producto gourmet. Hasta el momento se han celebrado 33 ediciones que avalan su trayectoria como escaparate de las tendencias de alta gama. Es, además, la cita obligada para los profesionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.

En 2019 se celebró la última edición y sus organizadores están a la espera de que la crisis sanitarias pase para seguir con esta actividad. Para que te hagas una idea es un evento donde en la última edición se expusieron 50.000 en 4 pabellones de Ifema (Madrid). Y se celebra en el mes de abril.

Cifras de una cita ineludible

Salón Gourmets de Madrid. A esta edición de 2019 asistieron 107.000 visitantes y 2.024 expositores. El Salón Gourmets es el fiel reflejo de la producción nacional e internacional y un referente a lo que producto delicatessen se refiere. Cada año se presentan nuevos productos que revolucionan el sector ya sea por su innovación, versatilidad o sostenibilidad. Para que te hagas una idea, más de 1.300 nuevos productos fueron presentados en 2019 a los que además la Organización otorga un reconocimiento especial con los Premios Salón Gourmets entregados durante los días de celebración.
Entre los servicios que las empresas pueden encontrar en este evento está el Business Center, pionero en España. Se trata de un espacio exclusivo donde los expositores tienen la oportunidad de mantener reuniones de negocios con compradores extranjeros previamente seleccionados por el equipo, cuyo viaje y estancia son sufragados por la Organización dentro del Hosted Buyers Program (HBP).
Por eso durante la 33 edición del Salón Gourmet, 15.340 compradores extranjeros de 70 países visitaron el Salón, de ellos 130 expresamente invitados por la organización a través del HBP, en cuyo recinto se celebraron 2.600 encuentros entre profesionales internacionales del sector de la alimentación y las bebidas de calidad.
Todo ello retransmitido a través del canal de streaming exclusivo de Salón Gourmets, GourmetsTV, una plataforma gratuita que permite a los expositores dar a conocer su producto y acercar al público general lo que ocurre en el SG durante los días de celebración.

Alimentaria Barcelona

El cocinero de La Quincana, Luis Portillo ha visitado ya numerosos eventos de estas características o relacionadas con el Turismo de la mano de la Diputación de Sevilla y la Junta de Andalucía, entre ellos el Salón Gourmets, pero también Alimentarias Barcelona o Fitur, donde ha llevado sus platos para degustaciones que han representado la gastronomía andaluza y donde la aceituna ha tenido un papel protagonista.
En la última edición del Salón Gourmets, Luis Portillo acompañó a un grupo de empresarios de Arahal (Sevilla) que presentaron sus productos, la mayoría relacionados con el aceite y la aceituna de mesa.